ليبانون فايلز - متفرقات متفرقات
هل السكر البني أكثر صحة من السكر الأبيض؟
الأربعاء ١٠ آب ٢٠٢٢ - 08:46
هل السكر البني أكثر صحة من السكر الأبيض؟ اعرف الفرق واكتشف السكر خاصة الأبيض، على الرغم من شعبيته، غالبًا ما يمتنع الناس عن استهلاكه بسبب التأثير الضار المحتمل الذى يمكن أن يحدثه على الجسم، وكبديل لذلك يلجأ الناس غالبًا إلى استهلاك السكر البني، لكن هل هو حقا بديل صحي؟ دعونا نلقي نظرة على الاختلافات لمعرفة ذلك وفقا لموقع healthline.
السكر البني مقابل السكر الأبيض
بصرف النظر عن الاختلاف الواضح بين السكر الأبيض والسكر البني، يمكن اختيار اللون الأفضل من الاثنين على أساس محتواهما الغذائى.
وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية، يحتوى 100 جرام من السكر البنى والأبيض على نحو 380 إلى 385 سعر حرارى على التوالى، لكن العناصر الغذائية الأخرى أعلى نسبيًا في السكر البني، على سبيل المثال محتوى الكالسيوم في السكر البنى 83 مجم و1 مجم في السكر الأبيض.
يحتوى السكر البنى على المزيد من السوائل ويحتوى على 0.25 سعر حرارى أقل لكل جرام من السكر الأبيض، فهو لديه حلاوة أقل تركيزًا قليلاً، ويحتوى السكر البني على معادن أكثر بقليل من السكر الأبيض المكرر، ولكن فقط لأنه يحتوي على دبس السكر، حيث يحتوى على 95% سكروز و5% دبس، ما يضيف نكهة ورطوبة ولكن ليس له فوائد غذائية كبيرة على السكر الأبيض، لذلك فإن السكر البني لديه عوامل خطر صحية مثل السكر الأبيض ويوصى به لمرضى السكر أو للمساعدة في فقدان الوزن.
أنواع السكر البنى
أخبار ذات صلة
