متفرقات
دراسة أميركية: الكيك والبسكويت قد يدمران ذاكرة الإنسان تماما
الخميس ١٥ تشرين الثاني ٢٠١٤ - 12:44
كشفت دراسة طبية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة كاليفورنيا الأميركية عن نتائج جديدة وخطيرة للغاية، حيث ذكرت أن تناول البسكويت والكيك قد يدمر الذاكرة تماماً ويعرض الأشخاص للإصابة بالنسيان المتكرر بغض النظر عن أعمارهم. وفسر الباحثون ذلك، مشيرين أن تلك الأضرار ترجع إلى الدهون الموجودة داخل العديد من أنواع البسكويت والكيك والأطعمة الجاهزة، حيث يتم إضافتها لتحسين الملمس والمذاق وإطالة عمرها الافتراضي، ولكنها تعتبر أخطر من الدهون المشبعة التى ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب، على حد قول التقرير. وأضاف الباحثون أن هذه الدهون تعرف باسم الدهون المتحولة أو المهدرجة "trans fats"، وكما يتم تسميتها أحياناً بالزيوت المهدرجة جزئياً، لافتين أن الأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة أصيبوا بضعف فى الذاكرة حال تناول كميات كبيرة من الأطعمة المحتوية على هذه الدهون المتحولة وخاصةً الكيك والبسكويت. وجاءت هذه النتائج على الموقع الإلكترونى لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية فى الثامن عشر من شهر نوفمبر الجاري، وشملت الدراسة 1000 رجل يتمتعون بصحة جيدة، وتقل أعمارهم جميعاً عن 45 عاما.
أخبار ذات صلة
