ليس خفيًا أن تناول البرغر والمقليات يزيد من وزنك وحجم خصرك، ولكن وجد بحث جديد أن تلك المأكولات تؤثر سلبًا على ذهنك وتجعلك غبيًا.
فاكتشف الباحثون أن المراهقين الذين يتناولون تلك المأكولات بشكل مسرف تنخفض لديهم مستويات المهام الإداركية بالذهن عند بلوغهم سن 17.
وفسر الباحثون نتيجة دراستهم، بأن الوجبات السريعة مثل البطاطا المقلية، واللحم الأحمر المصنع، والمشروبات الغازية تؤثر على وقت رد الفعل، والقدرة العقلية، والانتباه البصري، والتعلم والذاكرة.
وأكد الباحثون، أن الأشخاص الذين يتناولون الفاكهة والخضراوات بكميات كبيرة يتمتعون بأداء معرفي إيجابي.
وأوضحت باحثة في جامعة ويسترن أستراليا، أن هناك عدة عوامل مرتبطة بهذه النوعية من المأكولات مثل "مستوى الأحماض الدهنية أوميغا 6" الذي يلعب دورًا سلبيًا وتؤثر على المهارات المعرفية.
وأضافت أن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة والكربوهيدرات البسيطة مرتبط بضعف أداء الحصين، وهو المركز المسؤول عن التعلم والذاكرة، مؤكدةً أن مرحلة المراهقة تعتبر فترة زمنية حرجة لنمو الذهن، ومن الممكن أن يصبح سوء التغذية عاملًا خطيرًا.
أخبار ذات صلة
