2018 | 02:15 آب 21 الثلاثاء
حريق بالقرب من خزانات الفيول في معمل الجية ومناشدات لاخماده | مقتل 5 اشخاص في فيضان في منطقة كالابريا الايطالية | الجيش الاسرائيلي ينفذ مناورة بالذخيرة الحية في الطرف الغربي لمزارع شبعا | تمديد اتفاقية حماية البيانات السرية بين روسيا وإيران لمدة 5 سنوات | وزارة التجارة التركية تعلن رفعها دعوى قضائية ضد الولايات المتحدة على خلفية فرض الأخيرة رسوم جمركية إضافية على الصلب والألومنيوم المستورد من تركيا | باكستان تمنع رئيس الوزراء السابق نواز شريف المسجون من السفر إلى الخارج في واحدة من أولى قرارات حكومة عمران خان | عدوان لـ"الجديد": الوضع المعيشي في لبنان لا يتحمل ان يتأخر تشكيل الحكومة الى ابعد من شهر أيلول | الأناضول: توقيف شخصين مع السيارة المستخدمة في حادثة إطلاق النار على السفارة الأميركية في أنقرة | عاصم عراجي لـ"أخبار اليوم": عندما يصل الشعب الى الاختناق من حقه قول ما يريده والحريري قدّم كل ما لديه ولا يمكنه تشكيل الحكومة وحده بل يحتاج الى تعاون الجميع | وهبة قاطيشا لـ"أخبار اليوم": استقبال الحوثيين قد يكون لجرّ لبنان الى الصراعات والأوضاع كلّها كانت ستكون أسهل لو أن الحكومة تشكلت قبلاً | منظمة التجارة العالمية: تركيا تقدم شكوى ضد الرسوم التي فرضتها عليها الولايات المتحدة | وسائل إعلام تركية: اعتقال شخص يشتبه في تورطه بإطلاق النار على السفارة الأميركية في أنقرة |

أم ميشال... وكلام الناس

رأي - الأربعاء 27 تموز 2011 - 09:46 -
وحدها أم ميشال لم يرفّ لها جفن ولم تصب بالدهشة أو ترتسم معالم الهلع على وجهها وهي تتابع الحلقتين الأخيرتين من برنامج "كلام الناس" على شاشة المؤسسة اللبنانيّة للارسال، واللتين سلّطتا الضوء على انعدام الأمن الغذائي في لبنان وغياب الرقابة الصحيّة عن كلّ ما يدخل الى معدتنا.وقفت في وسط غرفة الجلوس كما تقف اللبوة في عرينها، ونظرت الى أفراد أسرتها واحداً تلو الآخر ونشوة النصر تعتريها. ردّت بيدها شعرها الرمادي عن جبينها الذي رسم الزمن عليه خطوطاً عميقة وتأهبت كما يتأهب الخطباء السياسيّون فور اعتلائهم المنبر: "شايفين حالكن شو عم تاكلو"، صرخت في وجه أولادها، فارتعب حفيدها الصغير وهرول الى حضن أمّه خائفاً.فيما كان أفراد الأسرة يوشكون على التقيؤ لدى مشاهدتهم كيفيّة إعداد النقانق و"الناغتس" و"الهوت دوغ" ولحم "الهمبرغر" وكيف يتمّ تنظيف الدجاج وإعداده ليباع في السوق، كانت أم ميشال تبتسم ابتسامة صفراء عريضة وتتبختر بنظراتها بين الحاضرين. فـ"الناغتس" و"الهوت دوغ" لا يعرفان الطريق الى مائدتها، والهمبرغر والنقانق والسجق موجودين دائماً في ثلاجتها ويحضرون على سفرتها عندما يشتهي أولادها أو أحفادها. وهي قبل أن تطبخ اللحوم والدجاج تسلقها في قدر ماء مغليّة قبل أن تباشر وضعها في وصفتها.وعلى الرغم من أنّها بيروتيّة أباً عن جد، ومن الأشرفيّة تحديداً، إلا أنّ أم ميشال في منزلها أشبه بسيّدات القرية القديرات. كلّ شيء تعدّه في المنزل من "المايونيز" الى المربّى على أنواعه والحلويات والفواكه المجفّفة وحبّات الشوكولا التي تقدّمها لضيوفها على الأعياد وأنواع العصير، وحتى الزهورات تصنعها بيديها. كما أنّ كيس القماش الأبيض المصنوع من الخام والذي تستعمله لإعداد اللبن واللبنة البلديّة حاضر دائماً في مطبخها.لا تعرف أم ميشال استخدام الفايسبوك أو التويتر، لكنّ كلمة حقّ أرادت إيصالها الى البرنامج، تعبّر عن آراء كثيرين وأنا واحدة منهم، ومفادها أنّ الدولة قد تكون مقصّرة والأجهزة الرقابيّة غير فاعلة، لكنّ ما هو في غياب تام هو ضمائر التجار وأصحاب بعض المطاعم والسوبرماركات الذين يقدّمون على عرض بضائع منتهية الصلاحيّة أو غير سليمة مع إدراكهم المسبق بأنّ جيرانهم وأقرباءهم وحتى أفراد أسرتهم هم من زبائنهم الأكيدين لا المحتملين.