حملت نتائج دراسة جديدة أخباراً سارّة لمن لديم ارتفاع في الكولسترول، فقد تبين أن الاعتماد على زيت بذرة القطن يساعد على خفض الكولسترول الضار والدهون الثلاثية بشكل فعّال أكثر من زيت الزيتون. ويعتقد الباحثون أن حمض "داي هيدروستركليك" الذي يحتوي عليه زيت القطن يمنع تراكم الدون الثلاثية والكولسترول ويزيد حرق الجسم للدهون.
أجريت تجارب الدراسة في جامعة جورجيا، وتم فيها تقسيم المشاركين إلى مجموعتين اعتمدت إحداهما على زيت بذرة القطن في طعامها، والأخرى على زيت الزيتون، وطُلب من المشاركين تناول أطعمة غنية بالدهون.
وبحسب النتائج التي نشرتها "جورنال أوف نيوتريشن ريسيرش" تبين أن استخدام زيت بذرة القطن في إعداد الطعام يقلل نسبة الكولسترول العامة بمعدل 8 في المئة، والكولسترول الضار بمعدل 15 في المئة، والدهون الثلاثية بمعدل 30 في المئة.
ولم يحقق زيت الزيتون اختلافاً يذكر في مستوى الكولسترول أو الدهون الثلاثية عند إضافته إلى نظام غذائي غني بالدهون.
أخبار ذات صلة
