2018 | 10:17 تشرين الأول 21 الأحد
مصادر معنيّة لـ"المستقبل": التشاور بين الحريري وجعجع تناول اعادة صياغة التشكيلة الحكومية وتجاوز العقد المعلنة تحت سقف حكومة متوازنة | موغيريني: الاتحاد الأوروبي يصر على ضرورة إجراء تحقيق شامل وشفاف عن وفاة خاشقجي يضمن محاسبة كل المسؤولين عن موته | "بوكو حرام" تذبح 12 فلاحا بالمناجل في نيجيريا | ترامب: ولي العهد السعودي ربما لم يكن على علم بمقتل خاشقجي وإلغاء صفقة السلاح للسعودية سيضرنا أكثر مما يضرهم | مقتل 55 شخصاً في أعمال عنف في شمال نيجيريا | وزير الخارجية الالماني: ألمانيا يجب ألا توافق على مبيعات أسلحة للسعودية قبل اكتمال التحقيقات في مقتل خاشقجي | الاتحاد الأوروبي: ظروف مقتل خاشقجي تعد انتهاكا صارخا لاتفاقية فيينا للعلاقات القنصلية | الولايات المتحدة و الصين تؤيدان مبادئ توجيهية لتفادي حوادث الطائرات العسكرية | الجيش اليمني يعلن عن اقترابه من إحكام سيطرته الكاملة على مديرية الملاجم في محافظة البيضاء وسط اليمن | الحكومة الأردنية: الإجراءات السعودية ضرورية في استجلاء الحقيقة حول ملابسات القضية وإحقاق العدالة ومحاسبة المتورطين | وزير الخارجية الفرنسي: الطريقة العنيفة لقتل خاشقجي تتطلب تحقيقاً عميقاً | أجهزة الطوارئ الروسية: ثلاثة من القتلى الأربعة جراء الانفجار في مصنع للألعاب النارية في مدينة غاتشينا شمال - غرب روسيا كانوا مواطنين أجانب |

لهذه الأسباب... تجنب وضع الزبادي والخيار في المجمد!

متفرقات - الخميس 07 كانون الأول 2017 - 06:56 -

لاشك أن تخزين الفواكه والخضراوات من "العادات" الأسبوعية أو حتى اليومية للبعض، فكل ما نشتريه لا يمكن أن نستهلكه دفعة واحدة، لكن ليس كل ما نحتفظ به في المجمد، يمكن الاستمتاع به في وقت لاحق، خصوصا الزبادي والخيار.هل ابتعت الكثير من الفاكهة والخضروات؟ هل لايزال هناك قطع متبقية من الكعكة بعد حفل عيد مولدك؟ إذا جمدت الغذاء بشكل صحيح يمكنك الاستمتاع به لأسابيع أو شهور بعد إعداده. ولكن ليس كل شيء يوضع في المجمد، وفق ما أشارت إليه وزارة التنمية الريفية الألمانية وحماية المستهلك.

وأوضحت الوزارة الألمانية أن الخس والخيار والطماطم والعنب تحتوي على مياه كثيرة، وبعد ذوبانها تصير رخوة أو طرية، ويمكن أن تترك البطاطس النيئة، التي تدخل المجمد مذاقا مسكرا في الفم. كما يمكن لمنتجات الألبان أيضا على غرار الزبادي وكريمة الطهي أن تفصل وتصبح محببة.

وبحسب نفس المصدر، من الأفضل ألا يتم تتبيل وإضافة الملح إلى الخضراوات النيئة المسلوقة سريعا قبل تجميدها، إذ يزيل الملح المياه من خلايا النبات، في حين يمكن أن يتغير مذاق بعض الأنواع بما في ذلك الفلفل وجوزة الطيب والريحان أو الشبت.

ر.م/ف.ي (د ب أ)