2018 | 22:20 تموز 15 الأحد
الحواط: تحالفت مع القوات ووضعت يدي بيد جعجع انطلاقا مما يجمعنا | من هو أفضل لاعب في مونديال روسيا؟ | وفاة طفل غرقا في عين الزرقاء | عدوان: لا شيء يمنع من تقاطع في العمل الحكومي والنيابي مع حزب الله | بالصور: الجمهور يقتحم مباراة فرنسا وكرواتيا | إنقاذ 4 أشخاص من الغرق في منطقة صور وانتشل جثة سوري | القاضي نديم غزال يوضح سبب استقالته | ماكرون يهنىء بوتين: تنظيم كأس العالم ممتاز | إدارة "السمايا" توضح حقيقة الخلاف... وتوقيف مطلق النار | فوز فرنسا بكأس العالم للعام 2018 | ترامب عشية لقائه بوتين: روسيا وأوروبا والصين أعداؤنا | بوتين يسلم أمير قطر راية تنظيم كأس العالم 2022 |

لهذه الأسباب... تجنب وضع الزبادي والخيار في المجمد!

متفرقات - الخميس 07 كانون الأول 2017 - 06:56 -

لاشك أن تخزين الفواكه والخضراوات من "العادات" الأسبوعية أو حتى اليومية للبعض، فكل ما نشتريه لا يمكن أن نستهلكه دفعة واحدة، لكن ليس كل ما نحتفظ به في المجمد، يمكن الاستمتاع به في وقت لاحق، خصوصا الزبادي والخيار.هل ابتعت الكثير من الفاكهة والخضروات؟ هل لايزال هناك قطع متبقية من الكعكة بعد حفل عيد مولدك؟ إذا جمدت الغذاء بشكل صحيح يمكنك الاستمتاع به لأسابيع أو شهور بعد إعداده. ولكن ليس كل شيء يوضع في المجمد، وفق ما أشارت إليه وزارة التنمية الريفية الألمانية وحماية المستهلك.

وأوضحت الوزارة الألمانية أن الخس والخيار والطماطم والعنب تحتوي على مياه كثيرة، وبعد ذوبانها تصير رخوة أو طرية، ويمكن أن تترك البطاطس النيئة، التي تدخل المجمد مذاقا مسكرا في الفم. كما يمكن لمنتجات الألبان أيضا على غرار الزبادي وكريمة الطهي أن تفصل وتصبح محببة.

وبحسب نفس المصدر، من الأفضل ألا يتم تتبيل وإضافة الملح إلى الخضراوات النيئة المسلوقة سريعا قبل تجميدها، إذ يزيل الملح المياه من خلايا النبات، في حين يمكن أن يتغير مذاق بعض الأنواع بما في ذلك الفلفل وجوزة الطيب والريحان أو الشبت.

ر.م/ف.ي (د ب أ)