2018 | 23:34 تموز 20 الجمعة
وزير داخلية داغستان يصل لمكان الهجوم على الشرطة والمباشرة بملاحقة المهاجمين | النائب محمد نصرالله: الثورة الفلسطينية هي الطريق الى الارض المقدسة وهي الشعلة المقدسة التي اوقدها الله لكرامة هذه الامة وللقضاء على اعدائها وأعداء الإنسان | المرصد السوري: 26 قتيلاً مدنياً في قصف جوي على "جيب" لتنظيم الدولة الاسلامية في جنوب سوريا | مقتل شخصين بانفجار في منشأة لتخزين النفط وسط إيران | نعمة افرام للـ"ام تي في": لمشروع اقتصادي انقاذي بعد تشكيل الحكومة برعاية فخامة الرئيس عون من اجل إنقاذ لبنان | الجيش الإسرائيلي يعلن رسميا مقتل أحد جنوده على حدود قطاع غزة | لجان المقاومة الشعبية الفلسطينية: قصف الاحتلال وتهديدات قادته لن تزيد شعبنا ومقاومته إلا إصراراً على استكمال المعركة نحو الحرية | الناطق باسم حماس: القتل والعدوان الإسرائيلي سيرفع من تكلفة حسابه وعليه ان يتحمل العواقب | بلال عبدالله لـ"المنار": الحزب التقدمي الإشتراكي يؤكد على عدم التساهل مع صحة تمثيله السياسي | الحريري من مدريد: لبنان يستضيف مليون ونصف مليون لاجئ فروا من بلدهم بسبب الحرب والقمع وذلك أشبه بأن تستضيف اسبانيا اليوم15 مليون لاجئا على أراضيها | سانا: إخراج الدفعة الأولى من المسلّحين الرافضين للتسوية وعائلاتهم من ريف القنيطرة بواسطة 55 حافلة إلى شمال البلاد | مجلس الرقة المدني: انتشال نحو 1236 جثة من 3 مقابر جماعية في الرقة |

لا تكثروا من تناول الأسماك المجمّدة

متفرقات - السبت 02 كانون الأول 2017 - 08:33 -

تعدّ الأسماك المجمّدة من الأطعمة المفضّلة لدى قسم كبير من الناس، لكنّ تناولها بكثرة يمكن أن يؤدِّي إلى أضرار صحية خطيرة، إليك أبرز هذه الأضرار وفق ما نشرته "صحتي":

تلف خلايا المخ: إنّ معظم الأسماك المجمّدة التي نجدها في برّادات السوبرماركت يتمّ تربيتها في مزارع سمكية وليس في البحر. فهذا النوع من الأسماك يحتوي على كميات كبيرة من "الأركيدونيك"، والتي إذا تمّ استهلاكها بنسبة كبيرة تعرّض خلايا المخ للتلف وتسبب مرض "الزهايمر".

داء السكري: يستخدم النّشا للحفاظ على الأسماك المجمدة الطازجة وإضافة الطعم اللذيذ إليها هو في الأساس "بوليمر" من "الغلوكوز".

يحوّل الجسم "الغلوكوز" إلى السكر قبل أن يتم هضمه ما يؤدّي إلى مشاكل صحية عديدة ومضاعفات صحية سيئة. فالسكر يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وتلف أنسجة الجسم. إذا كان الشخص لديه استعداد لمرض السكري من الأفضل تجنّب الأسماك المجمّدة.

رفع ضغط الدم: الأسماك المجمّدة تحتوي على أنواع مختلفة من المواد الحافظة التي لها العديد من الأضرار على جسم الإنسان. فالأسماك المجمّدة، تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الملح ويمكن أن تؤثر سلباً على ضغط الدم وتتسبب بارتفاعه.

مرض السرطان: إنّ الإصابة بالسرطان هو من المخاطر الأخرى التي تسببها الأسماك المجمّدة خصوصاً سرطان البنكرياس. فالمواد الحافظة المستخدمة لحفظ الأسماك المجمّدة تحتوي على المركبات المسرطنة كـ"الأكريلاميد" وهي ما تشكّل خطورةً كبيرة على صحة الأشخاص الذين يكثرون من تناولها.

نصائح عند تناول الأسماك المجمّدة

- توصي جمعية القلب الأميركية "The American Heart Association" عدم تناول أثر من حصتين من الأسماك المجمّدة في الأسبوع.

- اختيار الأسماك المجمّدة الغير المفتوحة بل تلك المحكمة الإغلاق، لأنّ الحزم المفتوحة يمكن أن تكون ملوثة بالبكتيريا ما يسبب بالأمراض.

- توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بالبحث عن الأسماك المجمّدة في الجزء السفلي من ثلّاجات السوبرماركت.

- أمّا الطريقة الصحية لتذويب الأسماك المجمدة هو وضعها في وعاء وغمرها بالمياه وتركها حتى تذوب من تلقاء نفسها البرّاد.

- من الضروري الابتعاد عن قلي الأسماك بل من الأفضل تناولها مشوية وبدون إضافة الزيوت أو الصلصات الدسمة.