2018 | 02:49 تشرين الأول 24 الأربعاء
بومبيو: سألغي تأشيرات الدخول لمن تثبت مسؤوليتهم عن وفاة خاشقجي والمصالح الاستراتيجية المشتركة مع السعودية لا تزال قائمة | ترامب: أردوغان كان قاسيًا جدًا في تصريحاته عن السعودية | كنعان: العهد للانجاز لا للكلام وأمام الحكومة العتيدة مسؤولية كبيرة لمقاربة اولويات اللبنانيين واذا لم نضع اليوم المصلحة الوطنية فوق اي مصلحة اخرى بضوء التحديات التي تنتظرنا فمتى نقوم بذلك؟ | بولتون: الـ"FBI" لم ترصد حتى آلان ما يدل على تدخل موسكو في انتخابات الكونغرس النصفية | باسيل يلتقي الحريري في بيت الوسط بعيداً عن الاعلام | "ام تي في": موضوع تمثيل السنة المستقلين غير موجود على جدول أعمال الرئيس الحريري | مصادر بري للـ"ام تي في": العقدة الحكومية داخلية وليست خارجية وعن تمثيل السنة المستقلين طالب بري منذ اليوم الاول لعملية التشكيل بتمثيلهم بوزير واحدٍ | اوساط متابعة لعملية التأليف للـ"او تي في": لا نزال متفائلين بالتشكيل في الايام المقبلة لان هامش المناورة بات ضيقاً ولا حجج لوضع العراقيل في الايام المقبلة | مصادر القوات للـ"او تي في": تقدمنا بعدة طروحات للرئيس المكلّف وننتظر الاجابة حتى الساعة والامور ليست معقّدة بقدر ما هي متشابكة | "المستقبل": موضوع السنة المستقلين غير موجود على جدول اعمال الحريري ولا على جدول اتصالاته المتعلقة بتاليف الحكومة | مصادر الرئيس المكلف لـ"المستقبل": الحكومة ستتألف في غضون الايام المقبلة وان مساحة التجاذب السياسي تنحسر لمصلحة تأليف الحكومة | "ان بي ان": الحريري يمكن ان يتنازل عن حقيبة الاتصالات لصالح القوات اللبنانية لتسهيل ولادة الحكومة |

لا تكثروا من تناول الأسماك المجمّدة

متفرقات - السبت 02 كانون الأول 2017 - 08:33 -

تعدّ الأسماك المجمّدة من الأطعمة المفضّلة لدى قسم كبير من الناس، لكنّ تناولها بكثرة يمكن أن يؤدِّي إلى أضرار صحية خطيرة، إليك أبرز هذه الأضرار وفق ما نشرته "صحتي":

تلف خلايا المخ: إنّ معظم الأسماك المجمّدة التي نجدها في برّادات السوبرماركت يتمّ تربيتها في مزارع سمكية وليس في البحر. فهذا النوع من الأسماك يحتوي على كميات كبيرة من "الأركيدونيك"، والتي إذا تمّ استهلاكها بنسبة كبيرة تعرّض خلايا المخ للتلف وتسبب مرض "الزهايمر".

داء السكري: يستخدم النّشا للحفاظ على الأسماك المجمدة الطازجة وإضافة الطعم اللذيذ إليها هو في الأساس "بوليمر" من "الغلوكوز".

يحوّل الجسم "الغلوكوز" إلى السكر قبل أن يتم هضمه ما يؤدّي إلى مشاكل صحية عديدة ومضاعفات صحية سيئة. فالسكر يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وتلف أنسجة الجسم. إذا كان الشخص لديه استعداد لمرض السكري من الأفضل تجنّب الأسماك المجمّدة.

رفع ضغط الدم: الأسماك المجمّدة تحتوي على أنواع مختلفة من المواد الحافظة التي لها العديد من الأضرار على جسم الإنسان. فالأسماك المجمّدة، تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الملح ويمكن أن تؤثر سلباً على ضغط الدم وتتسبب بارتفاعه.

مرض السرطان: إنّ الإصابة بالسرطان هو من المخاطر الأخرى التي تسببها الأسماك المجمّدة خصوصاً سرطان البنكرياس. فالمواد الحافظة المستخدمة لحفظ الأسماك المجمّدة تحتوي على المركبات المسرطنة كـ"الأكريلاميد" وهي ما تشكّل خطورةً كبيرة على صحة الأشخاص الذين يكثرون من تناولها.

نصائح عند تناول الأسماك المجمّدة

- توصي جمعية القلب الأميركية "The American Heart Association" عدم تناول أثر من حصتين من الأسماك المجمّدة في الأسبوع.

- اختيار الأسماك المجمّدة الغير المفتوحة بل تلك المحكمة الإغلاق، لأنّ الحزم المفتوحة يمكن أن تكون ملوثة بالبكتيريا ما يسبب بالأمراض.

- توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بالبحث عن الأسماك المجمّدة في الجزء السفلي من ثلّاجات السوبرماركت.

- أمّا الطريقة الصحية لتذويب الأسماك المجمدة هو وضعها في وعاء وغمرها بالمياه وتركها حتى تذوب من تلقاء نفسها البرّاد.

- من الضروري الابتعاد عن قلي الأسماك بل من الأفضل تناولها مشوية وبدون إضافة الزيوت أو الصلصات الدسمة.