2018 | 16:39 أيار 22 الثلاثاء
"التحكم المروري": حركة المرور كثيفة من ذوق مكايل باتجاه جونيه حتى غزير | الحريري نفى علمه استبعاد مرشح القوات عن هيئة مكتب المجلس واستبداله بشخص آخر | الدفاع المدني: جريح اثر حادث سير في غزير | "أم.تي.في.": جنبلاط سيترك الحرية لنوابه في التصويت لنائب رئيس المجلس ومعلومات عن ان مرشح القوات انيس نصار قد يحصد عددا كبيرا من اصوات اللقاء الديموقراطي | الحريري: هناك قرار بالاسراع في تأليف الحكومة واعتقد ان العقوبات على "حزب الله" قد يكون لها تأثير ايجابي وإمكانية في تسريع ولادة الحكومة الجديدة | الحريري: لم أطلب يوماً من جنبلاط ان يصوت الى احد دون آخر والتصويت لإيلي الفرزلي او دونه لن يسبب مشكلة بيننا | انتهاء اجتماع كتلة المستقبل في بيت الوسط | "صوت لبنان 93.3": القوى الأمنية طوقت اشكالا وقع في محكمة الجنايات في طرابلس أثناء محاكمة المتهمين بقتل يحيى حسون واعتقلت شخصين بعدما اعتديا بالضرب على شخص من ال الحسين | قتيل و3 جرحى نتيجة تصادم بين 3 مركبات على طريق ضهر البيدر عند كوع الصحة وحركة المرور كثيفة في المحلة | القائد في الحرس الثوري الإيراني إسماعيل كوثري :ايران ستوجه "لكمة قوية إلى فم" وزير الخارجية الأميركي وكل من يدعمه | الحريري: سننتخب بري لرئاسة مجلس النواب ولن ننتخب الفرزلي وبنهاية العام سنكون سددنا كل المستحقات المالية لجميع العاملين في مؤسسات المستقبل | بدء اجتماع كتلة المستقبل برئاسة سعد الحريري |

مادة الفوسفات تهدد مستقبل محلات الشاورما في أوروبا

متفرقات - الجمعة 01 كانون الأول 2017 - 06:54 -

تسعى لجنة البيئة التابعة للبرلمان الأوروبي إلى منع إضافة مادة الفوسفات في أسياخ الشاورما المجمدة. وإذا ما تبنى البرلمان الأوروبي مخططات لجنة البيئة، فإن محلات بيع الشاورما في أوروبا ستكون في مأزق، حيث يهدد ذلك وجودها.تعد الشاورما من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، فسعرها المناسب ومذاقها الشهي، الذي يجمع بين اللحم المفروم وبعض الخضراوات، يجعل محلات بيعها قبلة باستمرار لمحبي الأكلات السريعة في مجموعة من الدول الأوروبية. وتدخل العديد من المكونات في إعداد الشاورما، خصوصا اللحوم المصنعة التي تحتاج إلى مادة الفوسفات لمنع جفافها والمحافظة على مذاقها لمدة أطول، وهو ما دفع بالمفوضية الأوروبية في شهر (سبتمبر/أيلول 2017) إلى إدراج اقتراحات للسماح بزيادة مادة الفوسفات في أسياخ الشاوارما المجمدة التي يتم الاحتفاظ بها في أجهزة التبريد قبل طهيها ومن تم عرضها للبيع. بيد أن البرلمان الأوروبي قد يمنع عما قريب الزيادة المخططة لاستعمال هذه المادة في لحم الشاورما بسبب مخاطر محتملة على الصحة.

وستنعقد جلسة برلمان خاصة في الأسبوع الثاني من شهر( ديسمبر/ كانون الأول2017) للتصويت على اقتراحات المفوضية الأوروبية، بعدما عبرت لجنة البيئة التابعة للبرلمان الأوروبي في وقت سابق بإيعاز من كتلتي حزب الخضر والحزب الاشتراكي الديمقراطي الألمانيين عن معارضتها الموافقة على استخدام مادة الفوسفات في الشاورما.

وأوضحت لجنة البيئة التابعة للبرلمان الأوروبي أن بعض الدراسات أظهرت أن هناك مخاوف صحية في حال استعمال مادة الفوسفات في المواد الغذائية. ويعتبر إضافة مادة الفوسفاط حاليا في أوروبا غير مسموح به مبدئيا، غير أنه توجد ثغرات تنظيمية واستثناءات تسمح فعلا باستخدامه، حتى لا يتعرض اللحم إلى الجفاف ويحافظ في نفس الآن على مذاقه لمدة أطول.

من جهة أخرى، نقل موقع فوكس الألماني اليوم الخميس ( 30 نوفمبر/تشرين الثاني 2017) عن، كينان كويونكو، رئيس رابطة الشاورما بألمانيا قوله، إنهم في حال رفض زيادة مادة الفوسفات في الشاورما، فذلك يعني الحكم بالإعدام على أُكلة الشاورما في ألمانيا والاتحاد الأوروبي.

ر.م/ع.ش