2018 | 21:49 آب 18 السبت
حكمت ديب عبر "تويتر": هل يعقل أن أدوية السرطان غير متوفرة ماذا يفعل المريض يا معالي وزير الصحة؟ هل ينتظر المرض الخبيث تأليف الحكومة؟ | مريض في مستشفى تل شيحا في زحلة بحاجة ماسة لدم من فئة O- للتبرع الاتصال على الرقم 03/231603 | وزير الدفاع التركي يؤكد إجراء تدريبات عسكرية تركية أميركية قريبا بشأن الدوريات في منبج | ميركل تؤكد قبل اجتماع مع بوتين انها ستناقش معه قضايا إيران وحقوق الإنسان والعلاقات الثنائية | ميركل: يجب تجنب حدوث أزمة إنسانية في سوريا | نائب الرئيس الإيراني: لسنا عند نهاية طريق مسدود سنقاوم الضغوط الناجمة عن العقوبات الأميركية لدى هذا البلد الكثير من الموارد البشرية والطبيعية التي يمكن الاعتماد عليها | وزارة الدفاع اليمنية في صنعاء: مقتل غالب الزايدي أمير القاعدة في مأرب وعشرات المسلحين في معارك مع الجيش واللجان | وصول الرئيس بوتين إلى برلين للقاء المستشارة الألمانية أنجيلا ميركل | السفارة الأميركية: حكومتنا تدعم الجيش اللبناني بصفته المدافع الوحيد عن لبنان | مئات القتلى في فيضانات الهند وعمليات الانقاذ مستمرة تحت المطر الغزير | الرئيس عون ابرق الى الامين العام للامم المتحدة معزيا بكوفي انان: كان عاملا فاعلا في ارساء السلام في لبنان لاسيما في المحافظة على دور"اليونيفيل" في الجنوب | روحاني يعلن استعداد بلاده لتطوير العلاقات مع باكستان |

مادة الفوسفات تهدد مستقبل محلات الشاورما في أوروبا

متفرقات - الجمعة 01 كانون الأول 2017 - 06:54 -

تسعى لجنة البيئة التابعة للبرلمان الأوروبي إلى منع إضافة مادة الفوسفات في أسياخ الشاورما المجمدة. وإذا ما تبنى البرلمان الأوروبي مخططات لجنة البيئة، فإن محلات بيع الشاورما في أوروبا ستكون في مأزق، حيث يهدد ذلك وجودها.تعد الشاورما من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، فسعرها المناسب ومذاقها الشهي، الذي يجمع بين اللحم المفروم وبعض الخضراوات، يجعل محلات بيعها قبلة باستمرار لمحبي الأكلات السريعة في مجموعة من الدول الأوروبية. وتدخل العديد من المكونات في إعداد الشاورما، خصوصا اللحوم المصنعة التي تحتاج إلى مادة الفوسفات لمنع جفافها والمحافظة على مذاقها لمدة أطول، وهو ما دفع بالمفوضية الأوروبية في شهر (سبتمبر/أيلول 2017) إلى إدراج اقتراحات للسماح بزيادة مادة الفوسفات في أسياخ الشاوارما المجمدة التي يتم الاحتفاظ بها في أجهزة التبريد قبل طهيها ومن تم عرضها للبيع. بيد أن البرلمان الأوروبي قد يمنع عما قريب الزيادة المخططة لاستعمال هذه المادة في لحم الشاورما بسبب مخاطر محتملة على الصحة.

وستنعقد جلسة برلمان خاصة في الأسبوع الثاني من شهر( ديسمبر/ كانون الأول2017) للتصويت على اقتراحات المفوضية الأوروبية، بعدما عبرت لجنة البيئة التابعة للبرلمان الأوروبي في وقت سابق بإيعاز من كتلتي حزب الخضر والحزب الاشتراكي الديمقراطي الألمانيين عن معارضتها الموافقة على استخدام مادة الفوسفات في الشاورما.

وأوضحت لجنة البيئة التابعة للبرلمان الأوروبي أن بعض الدراسات أظهرت أن هناك مخاوف صحية في حال استعمال مادة الفوسفات في المواد الغذائية. ويعتبر إضافة مادة الفوسفاط حاليا في أوروبا غير مسموح به مبدئيا، غير أنه توجد ثغرات تنظيمية واستثناءات تسمح فعلا باستخدامه، حتى لا يتعرض اللحم إلى الجفاف ويحافظ في نفس الآن على مذاقه لمدة أطول.

من جهة أخرى، نقل موقع فوكس الألماني اليوم الخميس ( 30 نوفمبر/تشرين الثاني 2017) عن، كينان كويونكو، رئيس رابطة الشاورما بألمانيا قوله، إنهم في حال رفض زيادة مادة الفوسفات في الشاورما، فذلك يعني الحكم بالإعدام على أُكلة الشاورما في ألمانيا والاتحاد الأوروبي.

ر.م/ع.ش